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      【古人食】粉蒸肉|消渴止烦 润泽皮肤 源自《随园食单》
      • 类型:生活

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      【古人食】粉蒸肉|消渴止烦 润泽皮肤 源自《随园食单》
      • 类型:生活
      • 简介:粉蒸肉出自清代袁枚著作的《随园食单》,米粉与五花肉搭配蒸制,减轻了油腻,既保持了肉质鲜香不腻,又使淡而无味的米粉变得酥松适口、柔糯腴润,故有“米粉蒸肉,粉比肉香”之说。成都把美女叫做“粉子”,灵感就出在这道菜上。

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