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传家本事 | 周爸爸的年糕
- 地区:中国
- 语言:普通话
- 类型:美食 人文
- 简介:《传家本事》寻味春节系列,以中国传统民俗为切入点,选取了最接地气的生活场景和画面,在最微小、最细节、最日常的生活中,找回中国人的春节仪式。“周爸爸的年糕”是《传家本事》寻味春节系列的第四集,“年糕”寓意着“年年高”,包含着人们对来年的美好期盼。浙江宁波太平村有一家制作年糕的传统老作坊,80后周旭光辞去国企的铁饭碗,接过祖传三代的年糕手艺。淘米、磨浆、压榨、上蒸、水磨,9道工序,成就一小块香、糯、软、甜的年糕。大铁锤在石臼上反复捶打着米粉团,这是最有年味的时刻;氤氲着热气的年糕被端上餐桌,散发着软糯的香味,这是过年的味道。
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